Tsukiji-Fischmarkt

Der Tsukiji-Fischmarkt (jap. 築地市場) im namensgebenden Stadtviertel Tsukiji des Tokioter Stadtbezirks Chūō gilt als größter Fischmarkt weltweit. Der Markt in Tsukiji ist Teil des zentralen Großmarkts, die Namensgebung des Marktes ist insofern irreführend, da in Tsukiji neben Fisch auch Gemüse und Früchte gehandelt werden.

Bedeutung

Im Jahr 2003 wurden vom zentralen Großmarkt – weitere Fischmärkte befinden sich in Ota und Adachi – 615.409 Tonnen (2.246 Tonnen täglich) Fisch und Meeresfrüchte umgesetzt. Rund 90% des vorgenannten Handelsvolumen entfiel hierbei auf den Tsukiji-Fischmarkt.

Geschichte

Die geschichtlichen Wurzeln des Fischmarktes reichen bis ins 16. Jahrhundert zurück, als der Shogun Tokugawa Ieyasu Fischer aus Ōsaka nach Edo brachte, um seinen Hof mit Fisch zu versorgen. Er gab ihnen auch die Erlaubnis, den nicht an den Hof gelieferten Fisch in der Nähe der Nihombashi zu verkaufen. Parallel entwickelte sich auch der Handel mit Gemüse und Früchten. Der Markt wurde 1923 durch das große Kanto-Erdbeben stark zerstört, wurde allerdings in Nihonbashi wieder aufgebaut. Erst im Jahre 1933 (laut japanischer Wikipedia 1935) erfolgte der Umzug nach Tsukiji. Im Jahre 2012 wird der Markt – einem Beschluss der Präfektur Tokio folgend – nach Toyosu im Stadtbezirk Kōtō verlegt.

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Tipps & Hinweise
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George Joseph
16. June 2013
Get here well before 4:30am to see the tuna auctions. Note: Trains don't run at this time + they only take a limited amount of people so getting here earlier is better. Once in a lifetime experience!
Dens
20. February 2015
Seek out the biggest fish head you can find and take a photo with it. If you can beat this one, tweet me @dens.
Shawn Cheng
18. April 2014
Tuna Auction: By 3:30 we were already in group two. Cabs will not know to drop you. Make sure you lead them to the blue dot. Took us 30 minutes to find the entrance.
Artyom Fedosov
26. July 2016
Weird part of city sightseeing. Come at morning, take a look on this fish hell and then taste the most fresh sushi in your life near.
Victoria Gonzalez
2. March 2015
If you don't care about the fish auction, you can sleep in and go get yourself some delicious sushi for breakfast once the crowd has lessen around 10am
Karl Warden
3. April 2017
This place is awesome. We did not get in line at 2:30am for the tuna auction at 5:45 or whenever it starts BUT the food here is incredible! I especially loved the place in the photo called Matakoiya.
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